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糖心红富士苹果的形成方式

  来源:www.megschomp.com
  糖心红富士苹果的由来是因为在新疆培育出产的苹果,由于当地日照强,光合作用充足,果糖合成的更多,加上日夜温差大,夜间呼吸作用减弱,糖分消耗少,造成苹果果糖含量高于其他产地苹果,果糖聚集在果核周围形成透明装糖心,是由当地特殊气候环境造成,并不是品种或转基因造成的。
  糖心红富士苹果除了由于独特地理环境导致水份足,口感脆之外,还有一个重要原因是糖心苹果采摘时间严格控制在每年的霜降之后,生长期得到充分延长,并在低温状态下采摘,从而水分特别足。
  由于糖心红富士苹果的口感上的独特性,在市场上广受欢迎,从而引起了种植户朋友们的注意。为了在普通环境下培育出糖心红富士苹果,果农们从培育培育管理方式上着手,寻求技术培育突破。
  当下的培育糖心果的方式主要为延长苹果生长周期,苹果成熟也不能立刻采摘,要等苹果在树上挂一段时间再采摘(一般控制在每年10月末),让苹果吸收更多的光照,给糖分足够的时间凝聚到苹果中心。长期储存,超期储存也会使糖分凝聚到苹果中心。除此之外,在培育阶段,黄绵土种植、家畜粪便施肥(羊粪更佳)、人工疏花疏果都将影响苹果的生长,促进糖心的形成。
  但须知苹果也是会呼吸的,一般长途都是冷链运输,冷热温差小,随着时间糖心会渐渐扩散到整个苹果中去,这就出现了糖心消失的情况,但其实它的营养和糖分是没有消失的,只是扩散到了整个苹果里。
  小编:wxy

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